青木松風庵オンラインショップのお吟さまページをご覧頂き、ありがとうございます。
吟上酒粕入りの焼饅頭「お吟さま」は、「先味」よりも「あと味」を大事にした他とは一味違う蒸さない酒饅頭です。
一般的な酒饅頭は酒粕をそのまま皮に練りいれることが多いですが、その場合どうしても吟醸酒の芳醇な香りがどうしても弱ってしまいます。そのためお吟さまでは、搾りたての生の吟醸酒の酒粕を人肌の温度に温めた砂糖液に漬けてさらに活性化させています。その砂糖液ごと饅頭の生地に練り込み、高温・短時間で焼き上げることで生まれる芳醇な香りとしっとりとした口どけをお楽しみください。
自宅用から同じ焼き饅頭である月化粧、お吟さまとの詰め合わせや、和菓子、洋菓子との詰め合わせなどもご用意しているので、ギフト、プレゼントにもおすすめのお菓子です。
みなさまからの「美味しい」の一言が、私たちにとって一番うれしい言葉です。
今後ますますお客様に支持していただけるよう、仲間全員で邁進してく所存でございます。引き続き青木松風庵への変わらぬご愛顧の程、宜しくお願い致します。