青木松風庵オンラインストアの詰合せページをご覧頂き、ありがとうございます。
青木松風庵では美味しいお菓子をつくるためには、「素材が５０％」「技術が３０％」「真心（気持ち）が２０％」と考えております。「良い素材」とは一般的に価格が高いものと思いがちですが、弊社においてはそれぞれのお菓子に合った最適なものが「良い素材」であると考えています。
例えば、上用饅頭に使う米粉は上用粉という粒子の細かい価格の高い米粉を厳選して使います。また、柏餅には歯切れを良くするために上新粉という粒子の粗い、価格の少し安い米粉を使います。当然上用粉、上新粉などもメーカーの違いや種類も多いので見極めが必要となります。弊社では気に入った素材がなければブレンドをして、独自の配合でつくるものもたくさんあります。
「良い技術」とは、昔は熟練の職人技でしたが技術を習得するのに長い年月がかかるのと、人それぞれの感性が違うので同じように美味しいお菓子をつくることは非常に難しいものです。そこで、青木松風庵では職人の技術を科学的に考え、温度や時間、その他のデータ化できるすべてをレシピに反映することで、そのレシピに基づき製造部の仲間全員で五感を研ぎすまし、安定して美味しいお菓子を毎日つくり続けています。
「真心（気持ち）」とは、お客様に美味しいお菓子を召し上がっていただきたいという真心（気持ち）です。毎日できるだけできたてのお菓子を提供できるよう、元旦から大晦日まで工場は１日も休みなく稼働しています。
みなさまからの「美味しい」の一言が、私たちにとって一番うれしい言葉です。

そんな青木松風庵のお菓子の中でみなさまが１番お好きなお菓子は何でしょうか。粒餡が好きな方とこし餡が好きな方がいらっしゃるように、みなさまそれぞれにお好きなお菓子があるかと思います。
詰め合わせを選ぶとき、私はお菓子を贈る大切な人のことを考えながら選びます。いつもどんなお菓子を食べていたかな？ご家族は何人だったかな？など、包装をとき箱を開けた時に一番喜んでいただけるお菓子に思いを巡らせます。
こちらの詰め合わせページでは、そんなみなさまのお気持ちにそえるよう和菓子から洋菓子まで、幅広い価格帯で詰め合わせをご用意しております。
また、ご希望の詰め合わせがなかった場合はお気軽に電話またはメールにてご相談くださいませ。

今後ますますお客様に支持していただけるよう、仲間全員で邁進してく所存でございます。 引き続き青木松風庵への変わらぬご愛顧の程、宜しくお願い致します。